Αφού δοκίμασα άπειρες συνταγές, συνδύασα, έκοψα, έραψα και κατάφερα να φτιάξω την πιο ζουμερή λαχταριστή σοκολατόπιτα. Είναι λες και τρως πάστα. Γρήγορη και εύκολη. Αρκεί να ακολουθήσετε κατά γράμμα τις δοσολογίες το χρόνο και τον τρόπο ψησίματος.
Σας εγγυώμαι πως αυτή η σοκολατόπιτα, ξεπερνάει κατά πολύ σε γεύση, άλλες ζαχαροπλαστείων.
Όπου φλιτζάνι, φλιτζάνι του τσαγιού (ούτε κούπες, ούτε ποτήρια… ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΠΡΟΣΟΧΗ) 250γρ μαργαρίνη 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι γάλα 1 φλιτζάνι κακάο(το άγλυκο, όχι το ρόφημα για τα παιδιά που έχει και ζάχαρη) 2 κουταλιές κονιάκ 1 βανίλια 5 αυγά 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του | Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με σύρμα στην κατσαρόλα να λιώσει λίγο η ζάχαρη. Ρίχνουμε το κρύο γάλα ανακατεύοντας γρήγορα και το κακάο. Τέλος το κονιάκ και τη βανίλια. Ανάβουμε το φούρνο στους 180C. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά πολύ καλά. Κρατάμε μία γεμάτη κούπα του τσαγιού από το σοκολατένιο μίγμα και ρίχνουμε το υπόλοιπο στα αυγά ανακατεύοντας γρήγορα. Μόλις ομογενοποιηθεί, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Για να γίνει η ζωή σας εύκολη σας προτείνω να το βάλετε σε αλουμινένιο ταψάκι μίας χρήσης. Αν θέλετε σε κανονικό ταψάκι βουτυρώστε και πασπαλίστε με κακάο για να μην σας κολλήσει. Το ψήσιμο τώρα. Πριν βάλουμε το ταψί στο φούρνο πρέπει να βεβαιωθούμε ότι ο φούρνος έχει πιάσει θερμοκρασία, έχει δηλαδή σβήσει ή ένδειξη της θερμοκρασίας του φούρνου μας. Ψήνουμε για ακριβώς 20 λεπτά. Μόλις βγάλουμε σκεπάζουμε με το σοκολατένιο μίγμα που έχουμε κρατήσει. |
Δείτε επίσης: