ΝΟΜΟΣ ΑΧΑΪΑΣ
Η Αχαΐα είναι νομός της Ελλάδας που βρίσκεται στο βόρειο μέρος του γεωγραφικού διαμερίσματος της Πελοποννήσου και υπάγεται στην περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας. Πρωτεύουσα του νομού είναι η Πάτρα, η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Ελλάδας, η οποία χαρακτηρίζεται και ως η βασική ακτοπλοϊκή πύλη της χώρας προς την δυτική Ευρώπη.
Τεντούρα
Σε ένα μεγάλο μπουκάλι γυάλινο τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός της ζάχαρης και του νερού. Αφήνουμε το μίγμα σε σκιερό μέρος για 15 μέρες ανακινώντας το καθημερινά.
Σε 15 μέρες φτιάχνουμε ένα ελαφρύ σιρόπι με ζάχαρη και νερό. Μόλις πάρει βράση το σβήνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Σουρώνουμε το ποτό μας και το βάζουμε εκ νέου σε ένα γυάλινο μπουκάλι προσθέτοντας το σιρόπι και το αφήνουμε άλλες 10 περίπου ημέρες.
Σε 15 μέρες φτιάχνουμε ένα ελαφρύ σιρόπι με ζάχαρη και νερό. Μόλις πάρει βράση το σβήνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Σουρώνουμε το ποτό μας και το βάζουμε εκ νέου σε ένα γυάλινο μπουκάλι προσθέτοντας το σιρόπι και το αφήνουμε άλλες 10 περίπου ημέρες.
Αλμυρό κέικ με πιπεριές
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
200 γραμμάρια φέτα τριμμένη 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί 1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 200 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι πιπεριές κόκκινες και κίτρινες σε κύβους 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ 4 αυγά χτυπημένα 150 ml γάλα φρέσκο |
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας. Τοποθετούμε σε λαδωμένη μακρόστενη φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς σε αέρα για 1 ώρα. Αφήνουμε στον πάγκο της κουζίνας να κρυώσει λίγο και το κόβουμε.
Ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας. Τοποθετούμε σε λαδωμένη μακρόστενη φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς σε αέρα για 1 ώρα. Αφήνουμε στον πάγκο της κουζίνας να κρυώσει λίγο και το κόβουμε.