1 κιλό κρέας(χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα) Για τη μαρινάδα(τις ποσότητες τις προσαρμόζουμε στα γούστα μας) σκόρδο σε σκόνη μουστάρδα ντομάτα τριμμένη ελαιόλαδο πιπέρι πάπρικα ρίγανη θυμάρι λεμόνι αλάτι | Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια. Το βάζουμε σε ένα μπωλ και ρίχνουμε όλα μας τα υλικά, εκτός από τ' αλάτι. Αφήνουμε ένα βράδυ ή το λιγότερο 4 ώρες στη συντήρηση με μία μεμβράνη να εφάπτεται πάνω στο κρέας. Περνάμε σε ξυλάκια, αλατίζουμε και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στο γκριλ ή στο φούρνο στους 200C ή σε καυτό τηγάνι. Tip: Για να μην μας καούν τα ξυλάκια κατά τη διάρκεια του ψησίματος τα μουλιάζουμε σε νερό για μία ώρα. |
Μια Ελλάδα Γεύσεις | Παραδοσιακές γεύσεις του τόπου μας |