500 γρ γιαούρτι στραγγιστό ή διπλοστραγγιστό 2 αγγούρια 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά ξύδι Αλάτι Πιπέρι Προαιρετικά(άνηθος, φρέσκια ρίγανη) | Ξεφλουδίζουμε τα αγγούρια. Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και τα στραγγίζουμε καλά, πιέζοντας τα με τα χέρια δυνατά, για να φύγουν τα υγρά. Τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη τις σκελίδες του σκόρδου, αφού πρώτα έχουμε αφαιρέσει τη φύτρα του σκόρδου. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες για να δέσουν οι γεύσεις. Το σερβίρουμε κρύο με λίγο ελαιόλαδο και ελιές. |
Μια Ελλάδα Γεύσεις | Παραδοσιακές γεύσεις του τόπου μας |