μισή φρατζόλα ψωμί μπαγιάτικο(μίας με δύο ημερών) 2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο λίγο ξύδι αλάτι πιπέρι Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί και το μουλιάζουμε σε ένα μπολ με νερό. Το αφήνουμε 10 λεπτά. Αφαιρούμε το ψωμί από το νερό και το στραγγίζουμε δυνατά για να αφαιρέσουμε όσο το δυνατό περισσότερο νερό μπορούμε. Βάζουμε στο μπλέντερ το σκόρδο, ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Χτυπάμε καλά να λιώσει το σκόρδο. Προσθέτουμε το ψωμί και ξαναχτυπάμε μέχρι να γίνει πολτός. Προσθέτουμε λίγο ξύδι δοκιμάζουμε και προσθέτουμε ότι θέλουμε(αλάτι, ξύδι, ελαιόλαδο) για να το φέρουμε στις προτιμήσεις μας. |
Μια Ελλάδα Γεύσεις | Παραδοσιακές γεύσεις του τόπου μας |